Coca-Cola

Coca Cola ist ein kohlensäurehaltiges, süßes und karamellisiertes Getränk. Es ist zweifellos eines der bekanntesten und am meisten verbreiteten Getränke der Welt, wenn nicht das berühmteste.

Coca Cola und Streitigkeiten

Seit den 2000er Jahren haben einige recht bedeutende Kritiker versucht, die Marke Coca-Cola zu schwächen. Streitigkeiten wurden in Bezug auf verschiedene Themen aufgeworfen, darunter: Auswirkungen auf die Gesundheit, Umwelt und Geschäftspraktiken.

Die genannten Entgelte sind zusammengefasst in:

  • Mögliche schädliche Wirkungen auf die Gesundheit
  • Umweltverarmung
  • Mögliches Monopol für Geschäftspraktiken
  • Fragwürdige Arbeitsprotokolle (Vorwurf der Beteiligung an paramilitärischen Organisationen an der Unterdrückung von Gewerkschaften)
  • Schlechte Marketingstrategie
  • Verletzung individueller Schutzrechte.

Der Verdacht, dass dies alles zutrifft, hat die Entstehung von Interessengruppen gegenüber der Coca-Cola, wie der "Killer-Cola", oder von Boykott- und Gerichtsverfahren begünstigt.

Ernährungsmerkmale

Coca-Cola ist ein süßes Getränk, das reich an Wasser und Zucker (Monosaccharide oder Disaccharide) ist und fast keinen anderen Nährstoff enthält. Spuren anderer Moleküle werden abgeleitet, aber keines davon ist in einer Entität enthalten, die als signifikant angesehen werden kann.

Falls gewünscht, sollte die durchschnittliche Coca-Cola-Portion immer noch auf 150-250 ml / Tag begrenzt sein. Dies ist darauf zurückzuführen, dass der darin enthaltene Zucker die Gesamtenergiezufuhr erhöht. Wenn Sie den Höchstwert von 10-12% der täglichen Kalorienzufuhr durch einfache Kohlenhydrate einhalten möchten, ist die Zufuhr von Zucker durch Coca-Cola ein wichtiger Faktor eine konsequente Einschränkung der Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten aus Obst, Milch und Gemüse. Indem wir letztere Lebensmittel einschränken, neigen wir dazu, die Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralsalzen und anderen nützlichen Molekülen, die in Coca-Cola nicht vorhanden sind, signifikant zu reduzieren (was aus ernährungsphysiologischen Gründen als "unbrauchbares" Lebensmittel bezeichnet werden könnte oder das bringt leere Kalorien).

Coca Cola ist ein zuckerhaltiges Getränk, das in der Ernährung gegen Diabetes, Übergewicht und Hypertriglyceridämie ausgeschlossen werden soll. Trotzdem können die "leichten" Versionen, die mit künstlichen Zusatzstoffen gesüßt wurden, auch von diesen Kategorien von Probanden verwendet werden, jedoch immer mit angemessener Mäßigung.

Coca Cola ist ein Produkt, das vor allem wegen der hohen Dosis an Stimulanzien nicht für Kinder empfohlen wird. Immerhin hat die koffeinfreie Version diesen Nachteil nicht, enthält aber immer noch signifikante Anteile an löslichen Kohlenhydraten (Energie-Nährstoffe, die in dieser Altersgruppe besonders missbraucht werden).

Zusammensetzung für: 100 g Coca Cola, Pepsi und dergleichen (kohlensäurehaltiges Getränk vom Cola-Typ mit Koffein)

Nährwerte (pro 100 g essbare Portion)

Essbarer Teil100%
Wasser90.3g
Protein0, 07 g
Vorherrschende Aminosäuren-
Begrenzende Aminosäure-
Lipide TOT0, 02 g
Gesättigte Fettsäuren- g
Einfach ungesättigte Fettsäuren- g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren- g
Cholesterin0.0mg
TOT Kohlenhydrate9, 6 g
Stärke0, 6 g
Lösliche Zucker9.0g
Ethylalkohol0.0g
Ballaststoffe0.0g
Lösliche Ballaststoffe0.0g
Unlösliche Ballaststoffe0.0g
Energie36.5kcal
Natrium4, 0 mg
Kalium2, 0 mg
Eisen0.11mg
Fußball2, 0 mg
Phosphor10, 0 mg
Thiamin0.0mg
Riboflavin0.0mg
Niacin0.0mg
Vitamin A (RAE)0.0μg
Vitamin C0.0mg
Vitamin E0.0mg

Wie wir weiter unten sehen werden, wird Coca-Cola von Patienten mit schwachen Zähnen oder mit Schmelzkompromissen dringend abgeraten. In dieser Hinsicht ist es ratsam, den Artikel zu lesen: Ernährung und Gesundheit der Zähne.

Einige Leute glauben, dass Coca Cola die Verdauung erleichtert; In der Realität passiert oft das Gegenteil. Mal sehen warum. Coca-Cola hat einen sauren pH-Wert, daher könnte bei Menschen mit Hypochloridrie eine mögliche verdauungsfördernde Wirkung auftreten. Die Statistik zeigt jedoch, dass die häufigsten Fälle von Verdauungsstörungen Hypercloridria oder überschüssige Salzsäure betreffen (begünstigt durch das Vorhandensein von Koffein in der Nahrung). Dieser Überschuss, der vom Verdauungstrakt wahrgenommen wird, verlangsamt den Übergang von Nahrungsmitteln vom Magen zum Zwölffingerdarm und erfordert die auffällige Freisetzung von Puffermolekülen aus der Zwölffingerdarmschleimhaut. Die lange Verweildauer des Säurebolus im Magen fördert auch die Schleimhautreizung selbst, was (langfristig) häufig zu einer "Gastritis" und einer Erhöhung der Wahrscheinlichkeit von gastroösophagealem Reflux und Hiatushernie führt.

Darüber hinaus begünstigt das Vorhandensein von Kohlendioxid in dem Getränk einen Anstieg des intraabdominalen Drucks aufgrund einer Schwellung des Magens; Dieser Umstand hinterlässt nach dem bekannten Aufstoßen ein angenehmes Gefühl der Befreiung und scheinbaren Magenentleerung. In der Realität ist die Ausdehnung der Magenwände ein weiterer Anreiz für die Freisetzung von Säuresäften, ohne dass dies auf lange Sicht die Magenkapazität erhöht, die aufgrund des einsetzenden Sättigungsgefühls größere Mengen an Nahrungsmitteln erfordert.

Denken Sie schließlich daran, dass der Überschuss an Koffein zusätzlich zu den Symptomen nervöser Natur (Tachykardie, Überstimulation, Durchfall usw.) die Absorption einiger Moleküle im Darm beeinträchtigt (insbesondere Vitamine und Mineralien).

Mögliche schädliche Auswirkungen von Coca Cola auf die Gesundheit

Derzeit haben einige amerikanische Studien gezeigt, dass "gesüßtes Soda und Getränke die Hauptquelle für Kalorienüberschuss in der amerikanischen Ernährung sind". Aus diesem Grund behaupten die meisten Ernährungswissenschaftler, dass Coca Cola und andere alkoholfreie Erfrischungsgetränke schädlich sein können (wenn sie zu viel konsumiert werden). Dies gilt nicht nur für Erwachsene, sondern vor allem auch für Kinder, die Coca-Cola als "Grundgetränk" und nicht als "Ergänzung" zu Wasser in der täglichen Ernährung verwenden.

Es wurde darauf hingewiesen, dass gewöhnliche Verbraucher von gesüßten kohlensäurehaltigen Getränken weniger Mineralien und Vitamine wie Calcium, Magnesium, Ascorbinsäure (Vit. C), Riboflavin (Vit. B2) und Retinoläquivalent (Vit. A) zu sich nehmen ).

Coca-Cola hat auch aufgrund der hohen Koffeinkonzentration, die wahrscheinlich für die physische Abhängigkeit des Getränks verantwortlich ist, viele Verwirrungen verursacht.

Eine langfristige Korrelation wurde auch bei Frauen nachgewiesen, die gewöhnlich Cola konsumieren und Osteoporose auslösen, aber dasselbe Ergebnis betraf nicht das männliche Geschlecht. Es ist möglich, dass diese Korrelation ein Nebeneffekt von Phosphorsäure ist, da der Zusammenhang keine Unterschiede zu den Versionen ohne Zucker oder ohne Koffein zeigte.

Ein weiterer sehr kontroverser Aspekt betrifft die Gesundheit der Mundhöhle. Seit 1940 hat es viele rechtliche Schritte gegen Coca Cola gegeben, die auf den angeblich negativen Effekt auf den Zahnschmelz zurückzuführen sind, der auf den hohen Säuregehalt (aber theoretisch auch auf die hohe Aufnahme von Zucker und die Klebrigkeit des Getränks) zurückzuführen ist. Während verschiedener Untersuchungen war Coca-Cola jedoch nicht schädlicher als andere kohlensäurehaltige Getränke oder Fruchtsäfte. Häufiges Einwirken von Coca Cola auf den Zahnschmelz führt jedoch zu Erosion und damit zu einem erhöhten Risiko für Zahnkaries.

Es sollte auch angegeben werden, dass Coca Cola einen sehr hohen Gehalt an Fruktose oder Sirup enthält, der reich an Fruktose ist (Mais oder Zuckerrohr). Neben der weiteren Zunahme der Karieswahrscheinlichkeit und des Ernährungsungleichgewichts hat dieser Aspekt zu einem Problem geführt, das mit den verwendeten Rohstoffen zusammenhängt. Insbesondere die Substitution von Saccharose aus Zuckerrohr durch Maisfructose würde in bestimmten Ländern die Verwendung genetisch veränderter Pflanzen (GVO) erfordern.

Ein besonderer Vorfall im Februar 2010 in Neuseeland komplizierte das Bild von Coca Cola weiter. Hier wurde der Tod von Natasha Harris (vom Gerichtsmediziner) für übermäßigen Konsum dieses Getränks verantwortlich gemacht; er erklärte: " es ist unwahrscheinlich, dass sie angefangen hatte, als sie starb und wie sie starb ", in der Praxis: " wenn Natasha Harris nicht so große Mengen konsumiert hätte von Coca Cola ist es unwahrscheinlich, dass sie so und so früh gestorben wäre ". Das Mädchen war von Hypopotassämie betroffen und hatte eine Lebervergrößerung (Fettsteatose), die (immer nach Angaben des Pathologen Dr. Dan Mornin) auf übermäßigen Zuckergehalt der Nahrung zurückzuführen war. Der Partner von Natasha, Christopher Hodgkinson, erklärte, dass der tägliche Verzehr des Opfers etwa 4 Flaschen 2, 25 l Coca-Cola betrage und schloss jedes andere Getränk aus. Dies ist offensichtlich ein extremer Fall, da sich sogar Wasser in ähnlichen Mengen (über 8-10 Liter pro Tag) unter bestimmten Umständen als tödlich erweisen kann.

Firma und Marke Coca Cola

Coca Cola ist ein multinationales Unternehmen, das jährlich bis zu 30 Milliarden Dollar für Markenwerbung ausgeben kann. Die Verbreitung wächst stetig und es wird geschätzt, dass derzeit (2014) Verbraucher in über 200 Ländern auf der ganzen Welt bis zu 1, 8 Milliarden Portionen Koks pro Tag trinken.

Neugierde : Coca Cola war das führende Getränk auch in Indien, bis das Unternehmen 1977 auf die Aufforderung (von der neuen Regierung), die Geheimformel gemäß dem Gesetz über den Handel (FERA) abzugeben, seinen Handel aufgab. . 1993 kehrte das Unternehmen nach der Einführung der politischen Liberalisierung zurück. Coca Cola ist jedoch auch heute noch Gegenstand zahlreicher Kontroversen in diesem Land, in dem man glaubt, dass die Herstellung des Getränks das Austrocknen von Grundwasserleitern und die Verwendung von Quellen impliziert, die durch Pestizide kontaminiert sind.

Die Coca-Cola-Facebook-Seite hat seit ihrer Eröffnung bis heute (13. August 2014) mehr als 88 Millionen "Likes" erhalten, mit einer Progression von etwa 2 "Likes" alle 10 Sekunden! Laut einer Studie von "Interbrand" (global brandig consulting firm), die 2011 durchgeführt wurde, wurde Coca Cola der Titel "die renommierteste Marke der Welt" verliehen.

Die Produktion von Coca Cola erfolgt NICHT vollständig in den verschiedenen Fabriken auf der ganzen Welt. Im Gegenteil, es gibt einen zentralen Abgabemechanismus für das konzentrierte Gemisch, der lokal (vorbehaltlich eines territorialen Ausschließlichkeitsvertrags mit namentlich genannten Unternehmen) einer Verdünnung, Süßung und Belüftung unterzogen wird. Diese Zwischenhändler sind für die Lieferung von verpackten Produkten (Dosen, Plastik- und Glasflaschen) an Geschäfte und Institutionen zur automatischen Verteilung verantwortlich. Darüber hinaus wird das Konzentrat auch an Unternehmen geliefert, die im Bereich "Trommeln" für Hefter tätig sind.

Coca Cola Company hat auch andere Produkte in verschiedenen Größen eingeführt, wie Diet Coke, Coca Cola ohne Koffein, Diet Coke ohne Koffein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola mit Vanille und einige spezielle Versionen wie: Zitrone, Limette und mit kaffee.

Geburt von Coca Cola

Das Unternehmen ist als "The Coca-Cola Company of Atlanta" (in Georgia - USA) bekannt, wird jedoch häufig einfach als "Coke" bezeichnet (Marke, die von derselben Firma im Jahr 1944 registriert wurde). Ursprünglich wurde Coca Cola im 19. Jahrhundert von Colonel John Pemberton für medizinische Zwecke hergestellt. Insbesondere diente dieses Getränk als Heilmittel gegen Morphinsucht, das als Anästhetikum bekannte Opiat (aber auch zur Behandlung von Dyspepsie, Impotenz usw.). Die erste Formel wurde in "Pembertons Eagle Drug and Chemical House", einer georgischen Apotheke, mit dem Namen "Coca Wine" (ein Begriff, der wahrscheinlich von "Vin Mariani" inspiriert ist) geprägt, aber erst später, nach dem Kauf durch Asa Griggs Candler wurde zum Erfrischungsgetränk schlechthin (20. Jahrhundert).

Produktionsübersicht

Coca Cola ist ein süßes Getränk, das aus folgenden Zutaten hergestellt wird: kohlensäurehaltiges Wasser (oder Wasser und Kohlendioxid), Zucker (je nach Standort Saccharose- oder Saccharosesirup oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt), Koffein und Säure Phosphor, Karamellfarbstoff (E150d), Glycerin und natürliche Aromen (vermutlich Kokaextrakt, Limettenextrakt, Vanille, Orange, Zitrone, Muskatnuss und Zimt).

Heute (seit 1980) wird die amerikanische Coca Cola (mit Ausnahme von Cleveland) mit Maisstärkesirup und die mexikanische mit Zuckerrohrsirup hergestellt.

Eine italienische 330 ml-Dose Coca Cola enthält 35 g lösliche Kohlenhydrate (einfache Zucker oder Disaccharide, etwa 8 Teelöffel Kaffee), 50 mg Natrium und keine Spur von Fett oder Kalium. Die Energieversorgung beträgt 139kcal.

Tatsächlich ist die Formel der Coca-Cola-Basis (oder des Sirups) ein Geheimrezept, da die natürlichen Aromen, aus denen sie besteht, geheim sind.

Ursprünglich waren die in der Coca Cola enthaltenen Stimulanzien Kokain bzw. Koffein aus Cocablättern und Kolanüssen (daher der Name Coca Cola - das K wurde aus Marketinggründen durch ein C ersetzt). Pembertons erste Formel enthielt fünf Unzen Kokablätter pro Gallone, später reduzierte Candler sie auf 1/10; Bis 1903, als es eliminiert wurde, war Kokain für bis zu 9 mg pro Glas enthalten. 1904 begann das Unternehmen, die Produktionsrückstände der Kokaingewinnung der "Tepan Society" zu verwenden, die als einziges amerikanisches Unternehmen noch die Genehmigung zur Verarbeitung dieser für pharmazeutische Zwecke kultivierten südamerikanischen Pflanze besitzt. Im Gegensatz zu dem, was der Name sagt, enthält Coca Cola HEUTE keinen Cola-Extrakt, sondern nur Koffein.

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Coca-Cola® Granita

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