Salz, Natrium und Osteoporose

Die Ernährung ist ein zentrales Element bei der direkten Vorbeugung von Osteoporose. Ein Dietapovera aus Kalzium [Ca] und Kalium [K] und übermäßig reich an:

  • Tierische Proteine
  • Natrium [Na]
  • Phosphor [P] (oder vielmehr ein Ca / P-Verhältnis <2: 1) *
  • Nervini wie Koffein und Alkohol
  • Gesättigte Fettsäuren und Steatorrhoe

* Phosphor konkurriert mit Calxio in Bezug auf die Darmabsorption, aber es ist ebenso wahr, dass es die Urinausscheidung begrenzt.

kann das Einsetzen dieser Knochenerkrankung erleichtern.

Übermäßige Natriumspiegel in Lebensmitteln können die Calciumausscheidung im Urin erhöhen [Ca].

Sie teilen sich den gleichen Transportmechanismus auf Höhe des proximalen Nierentubulus, daher erhöht sich bei 2300 mg gefiltertem Natrium die Kalziumausscheidung im Urin um 24-60 mg. Es wurde gezeigt, dass für jedes Gramm Natrium, das im Urin ausgeschieden wird, 26, 3 mg Kalzium / Tag ausgeschieden werden. in einem Jahr könnte dieses Phänomen zu einer Abnahme der Knochenmasse um 1% und damit zu einer Erhöhung des Risikos für Osteoporose und Knochenbrüche führen.

Der menschliche Körper eliminiert etwa 0, 1-0, 6 g Natrium / Tag mit dem Urin; Während 1 g Natriumchlorid [NaCl] etwa 0, 4 g enthält, sollte die Aufnahme von 1 bis 2 g Natriumchlorid pro Tag mehr als ausreichend sein, um den Ernährungsbedarf dieses Minerals zu decken. Im Gegenteil, Italiener führen Natrium in Mengen ein, die zehnmal höher sind als die empfohlene Ration.

Durch die Verringerung der Aufnahme von Natrium und tierischem Eiweiß könnte der Kalziumbedarf um 450 mg / Tag gesenkt werden, während der Kalziumbedarf bei übermäßigem Einsatz 2000 mg / Tag übersteigen könnte.

Um das Osteoporoserisiko zu verringern, ist es notwendig, auf die Ernährung einzuwirken, die Aufnahme von Natrium, tierischen Proteinen und Nerven zu verringern, (falls vorhanden) die Steatorrhoe zu verringern (insbesondere wenn sie durch gesättigte Fettsäuren induziert wird) und den Verzehr von Obst, Gemüse zu erhöhen ( besonders mit grünen Blättern) und Hülsenfrüchten, die Kalzium und Kalium enthalten.

Ein weiteres grundlegendes Element für die Bildung und Aufrechterhaltung der Knochenspitzenmasse, also zur Vorbeugung von Osteoporose, ist die körperliche sportliche Betätigung.

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